Dans certaines communautés du nord-est de l’Inde, le rat est considéré comme un plat raffiné. Il est bouilli et mangé avec une sauce épicée. L’hiver il est même chassé. Lorsque le travail est rare dans les plantations de thé de la région, cette activité permet aux communautés tribales pauvres de gagner un peu d’argent.… Lire la suite
Inde : le succès de la viande de rat